尊龙体育首页 >美食 >茯苓饼

恭喜词条创建成功 2022-11-30 18:36:53

已收录1824个有关美食词条 已浏览0人次

茯苓饼

词条统计

浏览次数:0
最近更新:2022-11-30
创建者:admin

茯苓饼(传统名点)-尊龙人生就是博d88

茯苓饼又名茯苓夹饼,是北京市出产的一种传统名点。因皮薄如纸,且颜色雪白,很像中药里的茯苓片,故称为“茯苓饼”。配料有茯苓粉,米粉,白糖各等份。制法为上3味加水适量,调成糊,以微火在平锅里摊烙成极薄的煎饼。
  • 中文名:茯苓饼
  • 别名:茯苓夹饼
  • 口味:甜香味美,入口即化
  • 主要原料:茯苓细粉米粉白糖
  • 是否含防腐剂:否

菜品特色

茯苓夹饼,又名茯苓饼,是北京的一种传统名点,此饼当推稻香村最佳。用高级淀粉烙制的外皮,其薄如纸,其白似雪,夹心则精选多种果仁,辅以、蜂蜜、白糖和纯正云贵茯苓粉,甜香味美,入口即化口。其价格低廉。北京已有多处生产茯苓夹饼。茯苓饼的名称是因为饼皮很像国药中的云茯苓片。故称“茯苓饼” 。茯苓饼

做法

1.28g传统型茯苓夹饼:由茯苓、核桃、、蜂蜜等制成。

2.12g儿童型茯苓夹饼:由茯苓和桃、杏、可可、橘子、荔枝、菠萝等水果制成。其突出特点是果味浓郁。

3.18g果仁型茯苓夹饼:在传统型茯苓夹饼基础上,加入杏仁、核桃、、松仁等各种果仁制成,保留了果仁特有的营养和风味。

4.10g营养型茯苓夹饼:在传统型茯苓夹饼基础上,加入在蔬菜营养成分排名前十位的胡萝卜、南瓜、芋头、山药、西红柿等制成。

食物营养成分

食物名称

茯苓饼

含量参考

约每100克食物中的含量

能量

345 千卡

相关合集

北京市知名小吃

共9个词条464阅读

松肉

由羊肋肉、猪肉等制成的美食

京八件

八种形状、口味不同的京味糕点

火勺

老铁岭人常吃的美食之一

查看更多

中药类的零食

共8个词条2370阅读

茯苓饼

传统名点

龟苓膏

传统药膳

酸梅汤

传统的消暑饮料

查看更多

  • 上一篇百科:小米饭
  • 下一篇百科:
  • 参考资料

    相关阅读

    声明

    本站上发表的所有内容,均为原作者的观点,不代表百科网的立场,也不代表百科网的价值判断。百科的词条(含所附图片)来源互联网或网友上传,如果涉嫌侵权,请与客服联系,我们会立即进行处理。

    尊龙人生就是博d88 copyright 2018-2028

    baike.quwen5.cn所有