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海发菜

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海发菜(念珠藻科念珠藻属植物)-尊龙人生就是博d88

海发菜又叫龙须菜,江蓠菜和水晶藻。来自北美洲沿海没有污染的海域之中,野生天然深海植物,是海洋植物中不可多得的珍稀蔬菜。水晶藻外观色彩碧绿,亮丽透明,口感细嫩酥脆,润滑爽口,烹调方便,炒,汤,凉拌,煲粥,甜品皆宜。水晶藻含有人体所需要的多种氨基酸。[1]
    中文名:海发菜 拉丁学名: 别名: 界:蓝藻界 亚界: 总门: 门:蓝菌门 亚门: 纲: 亚纲: 超目: 目:念珠藻目 亚目: 科:念珠藻科 亚科: 族: 亚族: 属:念珠藻属 亚属: 组: 亚组: 种: 亚种: 变种: 品种: 分布区域:世界各地浅海海域 命名者及年代: 保护级别: 中文学名:海发菜

凉拌

将初加工好的水晶藻纳盆,加入萝卜丝、丝或其它你所喜爱的辅料丝,然后根据口味拌入精盐、酱油、醋、白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油和熟、酥碎仁、葱花,即成。

烹炒

把所要炒的主料,如鲜虾仁、火腿片、腊肉丝、丝及时令鲜蔬等炒熟后,再下入初加工好的海发菜,调好味出锅,装盘即成。

煮汤

上汤烧好后调味,放入适量初加工好的水晶藻,再煮沸后,即可出锅。

煲粥

粥熬好后,放入适量初加工好的水晶藻,调好味即可。

作为装盘点缀物

烹制一些高档原料的菜品时,可用初加工好的水晶藻围边点缀,使其菜品装盘更加丰富美观,提高菜品的档次。

涮烫火锅

涮烫时,将初加工好的水晶藻放入火锅汤料中,涮烫约5秒钟即可食用。

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